Relatório de segurança alimentar: Alice's Bar-B-Que LLC, 65 E 43rd St, Chicago, Illinois, EUA.

65 East 43rd Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de fevereiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a tábua de cortar com aparência escura. Deve limpar e higienizar.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a tampa do ventilador dentro do alcance dos refrigeradores para remover detritos e/ou poeira.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer e manter um dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos embaixo de todos os paletes para remover detritos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar o exaustor e os filtros acima do equipamento de cozinha para remover detritos.

Fonte: chicago.gov