Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Alice's Bar-B-Que LLC, 65 E 43e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
65 East 43rd Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Date du rapport : 20 févr. 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé la planche à découper avec un aspect sombre. Doit nettoyer et désinfecter.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer le capot du ventilateur à portée de main dans les refroidisseurs pour éliminer les débris et/ou la poussière.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir et entretenir un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés sous toutes les palettes pour éliminer les débris.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il faut nettoyer la hotte et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson pour éliminer les débris.
Une source : chicago.gov
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