Informe de seguridad alimentaria: Alice's Bar-B-Que LLC, 65 E 43rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

65 East 43rd Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de febrero de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observé la tabla de cortar con un aspecto oscuro. Debe limpiar y desinfectar.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la cubierta del ventilador dentro del alcance de los refrigeradores para eliminar la suciedad y/o el polvo.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar y mantener un dispositivo de cierre automático en la puerta del baño.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos deben limpiarse debajo de todas las paletas para eliminar la suciedad.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar la campana y los filtros por encima del equipo de cocina para eliminar la suciedad.

Fuente: chicago.gov