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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. Oktober 202535. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Unsachgemäßes Auftauen von Lebensmitteln in stehendem Wasser im linken Fach des 3-Fach-Spülbeckens beobachtet. Manager angewiesen, ordnungsgemäß unter kaltem fließendem Wasser, durch Kühlung oder als Teil des Kochvorgangs aufzutauen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Nicht etikettierte Großbehälter im Zubereitungsbereich beobachtet. Manager angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu etikettieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 30 Mäusekot auf dem Boden im Pausenraum-Heizungsschrank beobachtet. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsfundament 7-38-020(a) Zitat ausgestellt
45. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einmalservice-Becher auf dem Boden im Zubereitungsbereich gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Einmalservice-Artikel sechs Zoll über dem Boden zu erhöhen.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: Lockeren Wasserhahn am linken Handwaschbecken im großen westlichen Kinderwaschraum beobachtet. Manager angewiesen zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fleckige Deckenplatten im Personalwaschraum nahe der Küche beobachtet, fehlende Steckdosenabdeckung an der Wand im ungenutzten westlichen Klassenzimmer beobachtet. Manager angewiesen zu ersetzen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Staubansammlung am Lüftungsventilator im großen westlichen Kinderwaschraum beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Keinen mechanischen Lüftungsventilator in östlichen Waschräumen und nicht funktionsfähige Lüftungsventilatoren in westlichen Waschräumen beobachtet. Manager angewiesen, angemessene und funktionsfähige mechanische Belüftung in allen Waschräumen bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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