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监管报告
食品安全报告：All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA。
2个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2025年10月30日35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到在三格水槽左侧格内用静水不当解冻食物。指示经理在冷流水下、冷藏或作为烹饪过程的一部分正确解冻。
37. 食物正确标记；原始容器
- 评论：观察到准备区域内散装容器未标记。指示经理用食物的通用名称标记所有散装容器。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到休息室炉子壁橱内地板上有超过30个老鼠粪便。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用
45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一次性杯子储存在准备区域地板上。指示经理将所有一次性服务用品抬高离地板六英寸。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到大型西侧儿童洗手间左侧洗手池水龙头松动。指示经理修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房附近员工洗手间天花板瓷砖有污渍，观察到未使用的西侧教室墙壁上缺少插座盖。指示经理更换和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到大型西侧儿童洗手间内通风扇上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到东侧洗手间没有机械通风扇，西侧洗手间通风扇不能操作。指示经理在所有洗手间提供充足和可操作的机械通风。
来源：chicago.gov
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