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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Amatos Pizza, 953 W Willow St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov
953 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Juni 202239. Vermeidung von Kontamination bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Zwischen Friteuse und Handwaschbecken in der Küche ist ein Spritzschutz erforderlich. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugend sein.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11: Beobachteter Koch mit Bart und ohne Bartstütze. Angewiesen, Bartfesseln für alle Lebensmittelhändler mit Bart bereitzustellen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12: defekte/fehlende Rückflussverhinderung am Moppbecken. Problem reparieren.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19: Keine selbstschließende Tür an der Waschraumtür des Personals vorgesehen. Stellen Sie eine selbstschließende Vorrichtung bereit.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 11: unversiegelte weiße Platte zwischen der Seite des Pizzaofens und der Handwaschspüle im vorderen Vorbereitungsbereich. Problem reparieren
Quelle: chicago.gov
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