Informe de seguridad alimentaria: Amatos Pizza, 953 W Willow St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

953 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: Jun 8, 2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: 3-307. 11: se necesita una protección contra salpicaduras entre la freidora y el lavamanos de la cocina. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: chef observado con barba y sin sujeción para la barba. Se les ha dado instrucciones de proporcionar sujetadores de barba para todos los manipuladores de alimentos con barba.

51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-204. 12: dispositivo de prevención de reflujo roto o faltante en el fregadero de la fregona. Problema de reparación.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 6-501. 19: no hay puerta de cierre automático en la puerta del baño del personal. Proporcione un dispositivo de cierre automático.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: panel blanco sin sellar entre el lado del horno de pizza y el fregadero de lavado de manos en el área de preparación frontal. Problema de reparación

Fuente: chicago.gov