Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Amatos Pizza, 953 W Willow St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov
953 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du Rapport : 8 juin 202239. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : 3-307. 11 : un pare-éclaboussures est nécessaire entre la friteuse et l'évier de la cuisine. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 : chef observé avec barbe et sans retenue de barbe. Il a été demandé de fournir des dispositifs de retenue pour barbe à tous les manipulateurs de nourriture porteurs de barbe.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204. 12 : dispositif anti-refoulement cassé/manquant à l'évier de la vadrouille. Problème de réparation.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 6-501. 19 : aucune porte à fermeture automatique n'est prévue à la porte des toilettes du personnel. Prévoir un dispositif de fermeture automatique.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : panneau blanc non scellé entre le côté du four à pizza et l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation avant. Problème de réparation
La source : chicago.gov
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