Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Austin Empowerment Coalition, 1256 N Waller Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1256 North Waller Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. November 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachteter Kunststoff auf dem Zubereitungstisch in der Küche neben dem Spülbecken mit drei Fächern. Es wurde angewiesen, den Kunststoff vom Zubereitungstisch zu entfernen. Alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt sein, damit sie leicht zu reinigen sind. Beobachtete Klempner kitt auf das Innere des Handwaschbeckens in der Küche. Es wurde angewiesen, Klempnerspachtel zu entfernen. Alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt sein, damit sie leicht zu reinigen sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen im Inneren aller Fächer der Spüle mit drei Fächern. Zur detaillierten Reinigung und Pflege angewiesen.

51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichter Wasserhahn an einem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Es wurde angewiesen, den undichten Wasserhahn des Spülbeckens mit drei Fächern zu reparieren und zu warten. Es wurde ein Leck aus dem Abflussrohr des Handwaschbeckens in der Küche beobachtet. Es wurde angewiesen, das Leck am Abflussrohr zu reparieren und zu warten.

51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussverhinderer am Spülbecken beobachtet. Es wurde angewiesen, die Rückflussverhinderung an der Spülbecken zu installieren und zu warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein selbstschließendes Gerät an den Waschraumtüren von Männern oder Frauen beobachtet. Es wurde angewiesen, selbstschließende Vorrichtungen an den Waschraumtüren für Männer und Frauen zu installieren und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe einen fehlenden Filter in der Motorhaube beobachtet. Es wurde angewiesen, den fehlenden Filter in der Motorhaube auszutauschen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: Beobachteter Staub auf der Deckenlüftungsabdeckung im Waschraum für Frauen. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Aus dem Inspektionsbericht #2566729 vom 11.08.2022 wurde ein früherer Kernverstoß festgestellt. Nicht korrigiert. Zur Korrektur angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090, Zitat ausgestellt. Ich habe beobachtet, dass die Belüftung im Herrentoilettenraum nicht funktionierte. Es wurde angewiesen, es zu reparieren und in einwandfreiem Zustand zu warten.

Quelle: chicago.gov