Relatório de segurança alimentar: Coalizão de Empoderamento de Austin, 1256 N Waller Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1256 North Waller Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de novembro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: plástico observado na mesa de preparação da cozinha ao lado da pia de três compartimentos. Instruídas a remover o plástico da mesa de preparação, todas as superfícies que não entrem em contato com alimentos devem ser lisas para facilitar a limpeza. Encanadores observados colocam massa no interior da pia de lavar as mãos na cozinha. Instruídas a remover a massa do encanador, todas as superfícies sem contato com alimentos devem ser lisas para facilitar a limpeza.

49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado no interior de todos os compartimentos da pia de três compartimentos. Instruído a limpar e manter detalhadamente.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma torneira com vazamento na pia de três compartimentos. Instruído a reparar a torneira com vazamento da pia de três compartimentos e fazer a manutenção. Vazamento observado no tubo de drenagem da pia de lavar as mãos na cozinha. Instruído a reparar o vazamento do tubo de drenagem e fazer a manutenção.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo de prevenção de refluxo na pia da rede elétrica. Instruído a instalar o dispositivo de prevenção de refluxo no coletor e fazer a manutenção.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum dispositivo de fechamento automático nas portas dos banheiros masculinos ou femininos. Instruído a instalar dispositivos de fechamento automático na porta do banheiro masculino e feminino e a fazer a manutenção.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um filtro ausente no capô. Instruído a substituir o filtro ausente no capô.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: poeira observada na tampa de ventilação do teto no banheiro feminino. Instruído para limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou uma violação central anterior do relatório de inspeção #2566729 de 11/08/2022. Não corrigido. Instruído a corrigir. Citação de violação prioritária da fundação 7-42-090 emitida. Observou que a ventilação no banheiro masculino não estava funcionando. Instruído para reparar e manter em boas condições de funcionamento.

Fonte: chicago.gov