Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Babas, 2006 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
2006 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14. Juni 202349. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Regale unter den Kochgeräten und die Räder mit Fett und Speiseresten verkrustet sind. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Fußböden müssen rund um die Kochgeräte und unter den Regalen, in denen die Produkte aufbewahrt werden, gründlich gereinigt werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Filter und die Dunstabzugshaube mit Staub und Fett verschmutzt sind. Muss gereinigt und gepflegt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Kernverstoß (57 und 58) wurde aus Bericht #2570124, Datum 1-23-23, nicht korrigiert. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten, oder es werden weitere Zitate folgen. Verstoßcodes: 2-102. 13 Anmerkungen des Inspektors: beobachteter Umgang mit Lebensmitteln, der die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhandhabers nicht eingehalten hat. Muss sich daran halten, sonst folgen Zitate. Verstöße gegen die Codes: 2-102. 13 Anmerkungen des Inspektors: Hat den Manager angewiesen, die vorgeschriebene Allergenschulung für alle zertifizierten Manager der Stadt einzuhalten, da sonst Hinweise folgen. Vorrangiges Zitat der Stiftung, veröffentlicht unter #7 -42-090.
Quelle: chicago.gov
5
Bemerkungen
Kommentar