Relatório de segurança alimentar: Babas, 2006 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA.

2006 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de junho de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou as prateleiras embaixo do equipamento de cozinha e das rodas incrustadas com gordura e restos de comida. Deve ser limpo e mantido detalhadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de limpeza detalhada ao redor do equipamento de cozinha e embaixo das prateleiras, onde os produtos são armazenados.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou os filtros e o capô sujos com poeira e graxa. Deve limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior observada (57 e 58) não foi corrigida do relatório #2570124, data 23-23. O gerente instruído a cumprir ou mais citações seguirão. Códigos de violação: 2-102. 13 comentários do inspetor: observou o manipulador de alimentos sem não estar em conformidade com os requisitos do manipulador de alimentos do idph. Deve estar em conformidade ou as citações seguirão. Códigos de violação: 2-102. 13 comentários do inspetor: instruiu o gerente a cumprir o treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes certificados da cidade, conforme necessário, ou as citações seguirão. Citação prioritária da fundação emitida por #7 -42-090.

Fonte: chicago.gov