Informe de seguridad alimentaria: Babas, 2006 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2006 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de junio de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observé los estantes debajo del equipo de cocción y las ruedas cubiertas de grasa y restos de comida. Debe limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada alrededor del equipo de cocina y debajo de las estanterías donde se almacenan los productos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó que los filtros y la campana estaban sucios con polvo y grasa. Debe limpiarse y mantenerse.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal observada anteriormente (57 y 58) no se corrigió del informe #2570124, fechado el 23 de enero de 2013. Se le indicó al gerente que cumpla o le seguirán más citaciones. Códigos de infracción: 2-102. 13 comentarios del inspector: observó al manipulador de alimentos sin cumplir con los requisitos del IDPH para manipuladores de alimentos. Debe cumplir o se enviarán citaciones. Códigos de infracción: 2-102. 13 comentarios del inspector: se le indicó al gerente que cumpliera con la capacitación sobre alérgenos para todos los gerentes certificados de la ciudad según lo requerido o seguirán las citaciones. Citación prioritaria de la fundación emitida con el número #7 -42-090.

Fuente: chicago.gov