报告人
监管报告
食品安全报告：巴巴斯，2006 W 63 街，伊利诺伊州芝加哥，美国。
2 年前 •source chicago.gov
2006 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 14 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的架子和轮子上沾满了油脂和食物残渣。必须进行细节清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备周围和储存农产品的架子下方的地板需要进行细节清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到过滤器和引擎盖被灰尘和油脂弄脏了。必须清洁和维护。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到之前的核心违规行为（57 和 58）未从报告 #2570124 中得到纠正，日期为 1-23-23。已指示经理遵守规定，否则随后会有更多引文。违规代码：2-102。13 条检查员评论：观察到食物处理者不符合 idph 食物处理者的要求。必须遵守否则引文将随之而来。违规代码：2-102。13条检查员评论：指示经理按要求遵守对所有城市认证经理的过敏原培训，否则将随后引用。基金会优先引文已发布 #7 -42-090。
来源：chicago.gov
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