Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Speck und Marmelade, 3335 W 111th St, Chicago, IL, USA.

3335 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür muss vor Nagetieren geschützt werden. Der Manager wurde mit der Korrektur und Wartung beauftragt.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Ablagen im hinteren Bereich müssen gereinigt werden, um verschüttete Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen von verschütteten Speisen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das Leck an der Spülenarmatur mit 3 Fächern muss behoben werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Toilette im Damenzimmer muss gereinigt werden. Es wurde angewiesen, sie zu korrigieren und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Böden und Wände müssen im mittleren Vorbereitungsbereich gereinigt werden. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov