Informe de seguridad alimentaria: Tocino y mermelada, 3335 W 111th St, Chicago, IL, EE. UU..

3335 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de octubre de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: la puerta trasera necesita protección contra roedores. Se le indicó al gerente que corrigiera y mantuviera.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: todos los estantes de almacenamiento de la zona trasera necesitan ser limpiados para eliminar cualquier derrame de comida y acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de derrames de comida. Instrucciones para limpiar y mantener en detalle

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la fuga en el grifo del fregadero de 3 compartimentos necesita ser corregida. Se le indica que corrija y mantenga.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el baño de la habitación de señoras necesita limpieza y se le ha ordenado corregir y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos y paredes necesitan limpieza en el área de preparación intermedia. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

Fuente: chicago.gov