Lebensmittelsicherheitsberichte: Bacon and Jam, 3335 W 111th St, Chicago, IL 60655, USA
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Regulierungsbericht
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 8. Oktober 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich beobachtete gekochtes Corned Beef und gekochten Truthahn, die beide in der begehbaren Kühleinheit auf der Rückseite der Hotelpfanne aufbewahrt wurden und mit Aluminiumfolie bedeckt waren. Beobachtete die chemische Reaktion der Aluminiumfolie…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich beobachtete gekochtes Corned Beef und gekochten Truthahn, die beide in der begehbaren Kühleinheit auf der Rückseite der Hotelpfanne aufbewahrt wurden und mit Aluminiumfolie bedeckt waren. Beobachtete die chemische Reaktion der Aluminiumfolie…
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Regulierungsbericht
Speck und Marmelade, 3335 W 111th St, Chicago, IL, USA
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür muss vor Nagetieren geschützt werden. Der Manager wurde mit der Korrektur und Wartung beauftragt.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen,…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür muss vor Nagetieren geschützt werden. Der Manager wurde mit der Korrektur und Wartung beauftragt.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen,…
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Regulierungsbericht
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 3. April 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtetes Inneres der Eismaschine mit starker Ablagerung einer schwarzen Farbsubstanz an der Eisrutsche und einer rosafarbenen Substanz an der Frontplatte. Der Manager wurde angewiesen, die Maschine zu reinigen, zu desinfizieren und sauber…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtetes Inneres der Eismaschine mit starker Ablagerung einer schwarzen Farbsubstanz an der Eisrutsche und einer rosafarbenen Substanz an der Frontplatte. Der Manager wurde angewiesen, die Maschine zu reinigen, zu desinfizieren und sauber…
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Regulierungsbericht
Bacon & Jam, 3335 W 111th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 22. Juni 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete kalte TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur im Vorbereitungskühler aufbewahrt wurden: geschnittene Putenbrust 52. 8f, gewürfeltes Hähnchen 52. 8-58. 8f, geschnittene Tomaten 56. 6f, Käse 60. 6f, Corned Beef 51. 6f, rohes Steak 55. 4f, rohe…
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete kalte TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur im Vorbereitungskühler aufbewahrt wurden: geschnittene Putenbrust 52. 8f, gewürfeltes Hähnchen 52. 8-58. 8f, geschnittene Tomaten 56. 6f, Käse 60. 6f, Corned Beef 51. 6f, rohes Steak 55. 4f, rohe…
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Regulierungsbericht
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, The, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 10. Nov. 2021
9. Kein bloßer Handkontakt mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhandler, der an der Wartestation mit bloßen Händen essfertiges Brot und Toast berührte. Lebensmittelmitarbeiter dürfen exponierte, verzehrfertige Lebensmittel nicht mit bloßen Händen kontaktieren und müssen geeignete…
9. Kein bloßer Handkontakt mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhandler, der an der Wartestation mit bloßen Händen essfertiges Brot und Toast berührte. Lebensmittelmitarbeiter dürfen exponierte, verzehrfertige Lebensmittel nicht mit bloßen Händen kontaktieren und müssen geeignete…
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