Rapports de sécurité alimentaire: Bacon and Jam, 3335 W 111th St, Chicago, IL 60655, USA
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Rapport réglementaire
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 8 octobre 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : du corned-beef cuit et de la dinde cuite observés, tous deux entreposés dans l'unité de refroidissement de type walk-in située à l'arrière de la poêle de…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : du corned-beef cuit et de la dinde cuite observés, tous deux entreposés dans l'unité de refroidissement de type walk-in située à l'arrière de la poêle de…
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Rapport réglementaire
Bacon and Jam, 3335 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 octobre 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte arrière a besoin d'une protection contre les rongeurs. A demandé au responsable de corriger et de maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la porte arrière a besoin d'une protection contre les rongeurs. A demandé au responsable de corriger et de maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement…
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Rapport réglementaire
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 avril 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec une forte accumulation d'une substance de couleur noire sur le toboggan à glace et d'une substance rose sur…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec une forte accumulation d'une substance de couleur noire sur le toboggan à glace et d'une substance rose sur…
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Rapport réglementaire
Bacon & Jam, 3335 W 111th Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 juin 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés conservés à une température inappropriée dans un refroidisseur de préparation : poitrine de dinde tranchée 52, 8 °F, poulet en dés 52, 8-58, 8 °F, tomates en…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés conservés à une température inappropriée dans un refroidisseur de préparation : poitrine de dinde tranchée 52, 8 °F, poulet en dés 52, 8-58, 8 °F, tomates en…
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Rapport réglementaire
Bacon & Jam, 3335 W 111th St, Chicago, The, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 nov. 2021
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touchant du pain prêt à manger et des toasts à mains nues au poste d'attente. Les…
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touchant du pain prêt à manger et des toasts à mains nues au poste d'attente. Les…
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