تقارير سلامة الغذاء: Bacon and Jam, 3335 W 111th St, Chicago, IL 60655, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
بيكون آند جام، 3335 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 أكتوبر 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن لحم البقر المطبوخ والديك الرومي المطبوخ يتم تخزينهما في وحدة التبريد في الجزء الخلفي من مقلاة الفندق مع رقائق الألومنيوم التي تغطيها. لاحظ رقائق الألومنيوم ذات التفاعل الكيميائي مع اللحوم الحمضية…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن لحم البقر المطبوخ والديك الرومي المطبوخ يتم تخزينهما في وحدة التبريد في الجزء الخلفي من مقلاة الفندق مع رقائق الألومنيوم التي تغطيها. لاحظ رقائق الألومنيوم ذات التفاعل الكيميائي مع اللحوم الحمضية…
8
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيكون آند جام، 3335 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 أكتوبر 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الباب الخلفي في حاجة إلى مقاومة القوارض. كلف المدير بالتصحيح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: جميع أرفف التخزين في المنطقة الخلفية تحتاج إلى…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الباب الخلفي في حاجة إلى مقاومة القوارض. كلف المدير بالتصحيح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: جميع أرفف التخزين في المنطقة الخلفية تحتاج إلى…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيكون آند جام، 3335 W شارع 111، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 أبريل 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم ثقيل لمادة سوداء اللون في شلال الثلج ومادة وردية في اللوحة الأمامية. كلف المدير بتنظيف الجهاز وتعقيمه والحفاظ على نظافته. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم ثقيل لمادة سوداء اللون في شلال الثلج ومادة وردية في اللوحة الأمامية. كلف المدير بتنظيف الجهاز وتعقيمه والحفاظ على نظافته. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيكون آند جام، 3335 W 111th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 يونيو 2023
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: لاحظ البرد tcs الطعام المخزن في درجة حرارة غير مناسبة في المبرد التحضيري: شرائح صدر الديك الرومي 52. 8f، مكعبات الدجاج 52. 8-58. 8f، شرائح الطماطم 56. 6f، الجبن 60. 6f، لحم البقر المحفوظ…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: لاحظ البرد tcs الطعام المخزن في درجة حرارة غير مناسبة في المبرد التحضيري: شرائح صدر الديك الرومي 52. 8f، مكعبات الدجاج 52. 8-58. 8f، شرائح الطماطم 56. 6f، الجبن 60. 6f، لحم البقر المحفوظ…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيكون آند جام، 3335 W 111th St، شيكاغو، ذا، الولايات المتحدة
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 نوفمبر 2021
9. لا يسمح بشكل صحيح بالتلامس اليدوي مع طعام rte أو إجراء بديل معتمد مسبقًا
- تعليقات: معالج الطعام لاحظ لمس جاهز لتناول الخبز والخبز المحمص بأيد عارية في محطة الانتظار. لا يجوز لموظفي الطعام الاتصال المكشوف, جاهز لتناول الطعام بأيديهم العارية…
9. لا يسمح بشكل صحيح بالتلامس اليدوي مع طعام rte أو إجراء بديل معتمد مسبقًا
- تعليقات: معالج الطعام لاحظ لمس جاهز لتناول الخبز والخبز المحمص بأيد عارية في محطة الانتظار. لا يجوز لموظفي الطعام الاتصال المكشوف, جاهز لتناول الطعام بأيديهم العارية…
7
تعليقات
تعليق