Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bangkok Belly, 6132 N Northwest Highway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6132 North Northwest Highway, Chicago, 60631 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Januar 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen im vorderen Toilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 1 lebende Kakerlake auf einem Waschbecken mit 3 Fächern und ungefähr 50 Kakerlakenkot an der Wand in der Nähe des Messerständers beobachtet. Es wurde angewiesen, Schädlinge zu entfernen, Details zu reinigen und die Anlage frei von Kakerlaken zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde eine leichte Ansammlung von rosafarbenem Schleim im Inneren der Eismaschine beobachtet. Anweisungen zur detailgetreuen Reinigung und Pflege in gutem Zustand.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Fett und Speiseresten in der Leitung beobachtet, die vom rechten Fach des Spülbeckens mit 3 Fächern führt. Anweisungen zur detailgetreuen Reinigung und Pflege in gutem Zustand.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Fett, Schmutz, Speiseresten und Schmutz auf Böden, Wänden und Seiten der Geräte im gesamten hinteren Zubereitungs- und Geschirrbereich beobachtet. Anweisungen zur detailgetreuen Reinigung und Pflege in gutem Zustand.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Auf der Dunstabzugshaube über der Kochlinie wurde eine Fettablagerung beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 2 von 3 Glühbirnen im vorderen Toilettenraum nicht funktionieren. Es wurde angewiesen, es zu korrigieren und in gutem Zustand zu halten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde der folgende wiederholte Kernverstoß beobachtet, der aus dem Bericht #2590687 vom 8.3.2024 nicht behoben wurde: #57 „beobachtete einen Mitarbeiter ohne Schulung im Umgang mit Lebensmitteln. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelmitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen. "angewiesen, die Vorschriften zu korrigieren und die Vorschriften einzuhalten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov