Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bar Siena (t5/m30), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60666 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Mai 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Heißwasser-Geschirrspülmaschine eine endgültige Oberflächentemperatur der Utensilien von 154 °F liefert. Der Manager wurde angewiesen sicherzustellen, dass die Geschirrspülmaschine eine endgültige Utensilienoberflächentemperatur von 160 °F für alle Utensilien erreicht. Ein Techniker traf vor Ort ein, um die Geschirrspülmaschine zu warten. Prioritätsverstoß 7-38-025 Verwarnungsschreiben ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Schmutz- und Schuttansammlungen unter und um die Geräte im Barbereich und auf der Servicelinie festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, Böden und Wände zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov