Informe de seguridad alimentaria: Bar Siena (t5/m30), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60666 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de mayo de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la máquina lavaplatos de agua caliente proporcionaba una temperatura final de superficie de utensilios de 154 °F. Se instruyó al gerente para garantizar que la máquina lavaplatos proporcione una temperatura final de superficie de utensilios de 160 °F para todos los utensilios. Un técnico llegó al lugar para dar servicio a la máquina lavaplatos. Se emitió citación por infracción prioritaria 7-38-025.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de suciedad y escombros debajo y alrededor del equipo en el área del bar y en la línea de servicio. Se instruyó al gerente para limpiar y mantener los pisos y las paredes.

Fuente: chicago.gov