Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bart & Bauch, 6157 North Broadway, Chicago, IL, USA.

6157 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. Apr
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort während der Inspektion beobachtet. Angewiesen, jederzeit die Überprüfung jedes Mitarbeiters vor Ort vorzunehmen. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden frühere Kernverletzungen gefunden, die nicht aus dem Bericht vom 3-10-2020 Inspektion #2365461 korrigiert wurden. Verstoß 51. Beobachtete keine sichtbare Rückflussverhinderungseinrichtung an der Wasserleitung an der Kaffeemaschine im Bäckereibereich. Muss zur Verfügung stellen. Verstoß 51. Beobachtete kein Dump-Waschbecken im Bereich der Kaffeestation in der Bäckerei. Muss ein Fach Waschbecken installieren. Verstoß 58. Vor Ort wurden keine Allergen-Trainingszertifikate beobachtet. Angewiesen, Allergenschulungen für Mitarbeiter anzubieten, die das Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago erhalten. Vorrangige Grundlage. Keine Zittion wurde veröffentlicht. 7-42-090. Muss alle genannten korrigieren.

Quelle: chicago.gov