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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bellas Fuentez, 1725 W 47th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. März 20256. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter des Essens zum Zeitpunkt der Inspektion im vorderen Küchenbereich. Es wurde angewiesen, den Mitarbeitern einen ausgewiesenen Bereich zum Essen, Trinken oder Konsum von Tabak zur Verfügung zu stellen, in dem keine Gefahr einer Kontamination von Lebensmitteln oder zur Reinigung und Wartung von Geräten besteht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Gemüsekühler im Kellerbereich kein internes Umgebungsluftthermometer vorhanden war. Es wurde angewiesen, mindestens ein internes Umgebungsluftthermometer an einer gut sichtbaren Stelle in allen Geräten anzubringen, die zum Kühlen und Warten von TCS-Lebensmitteln verwendet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Tür und Griff an der Mikrowelle im Hauptküchenbereich in schlechtem Zustand sind. Es wurde angewiesen, die Tür und den Griff der Mikrowelle zu reparieren oder auszutauschen und alle Geräte in gutem Zustand und mit der richtigen Einstellung zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das beobachtete Gehäuse des Handwaschbeckens im Hauptküchenbereich besteht aus unbemaltem oder unversiegeltem Holz und ist nicht leicht zu reinigen. Es wurde angewiesen, rohes Holz, das zur Unterbringung von Handwaschbecken verwendet wird, zu streichen oder zu versiegeln und alle Sanitärarmaturen mit leicht zu reinigenden Materialien zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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