Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bellas Fuentez, 1725 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de março de 20256. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: observou um funcionário da alimentação comendo na área da cozinha frontal no momento da inspeção. Instruído a fornecer uma área designada para os funcionários comerem, beberem ou usarem tabaco que não represente risco de contaminação de alimentos ou equipamentos de limpeza e manutenção.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de ar ambiente interno fornecido no refrigerador de vegetais da área do porão. Instruído a fornecer pelo menos um termômetro interno de ar ambiente em um local visível e de fácil visualização em todos os equipamentos usados para armazenar alimentos da TCS a frio e mantê-los em todos os momentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram que a porta e a maçaneta do microondas na área principal da cozinha estão em mau estado de conservação. Instruído a reparar ou substituir a porta e a maçaneta do micro-ondas e manter todos os equipamentos em bom estado de conservação e ajuste adequado.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que a caixa da pia de lavagem das mãos na área principal da cozinha é feita de madeira não pintada/não selada e não é facilmente lavável. Instruído a pintar ou selar a madeira bruta usada para abrigar a pia para lavar as mãos e manter todos os encanamentos com materiais de fácil limpeza.
Fonte: chicago.gov
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