Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Best Sub, 2653 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2653 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Der beauftragte Manager muss vor Ort eine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren vor Ort. Der beauftragte Manager muss ein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren und alle notwendigen Punkte vorlegen, wie in den Richtlinien vor Ort beschrieben. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Bemerkungen: keine Handwaschschüssel im Bereich der Geschirrspülung. Der beauftragte Manager muss eine Handwaschschüssel mit fließendem heißem und kaltem Wasser im Bereich der Geschirrspülung bereitstellen. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c).

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: kein Metallstiel-Lebensmittelthermometer vor Ort. Der beauftragte Manager muss ein Lebensmittelthermometer aus Metallstamm vorlegen und kalibrieren. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Keine Teststreifen zur Chlordesinfektion vor Ort. Der beauftragte Manager muss nach Datum der Wiedereinweisung vorlegen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

Quelle: chicago.gov