Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Best Sub Incorporated, 3156 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Juni 2026
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Kenntnisse, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Anweisung zur Bereitstellung erteilt. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-010. Verwarnung ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Kein Reinigungs-Kit und kein Verfahren für Erbrechen und Durchfall vor Ort. Muss jederzeit bereitgestellt werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: Kein Metallstielthermometer vor Ort. Muss jederzeit bereitgestellt werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Fettspritzer im Inneren und Äußeren der Fritteusen festgestellt. Muss gereinigt und gewartet werden.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Vorrichtung an der Toilettentür festgestellt. Selbstschließende Vorrichtung muss installiert werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Loses Schmutzgut auf den Böden unter den Kochgeräten und unter dem 3-Kammer-Spülbereich im hinteren Bereich festgestellt. Muss gereinigt und gewartet werden.

60. Vorheriger Kernverstoß behoben
- Kommentare: Vorheriger Kernverstoß vom 13.02.2025, Bericht 2612167, nicht behoben. 58--2-102. 13 Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit Lebensmittelallergenschulung festgestellt. Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen ein Allergenschulungszertifikat vorlegen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-42-090. Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov