Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bopngrill, 6604 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. August 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen an der Vorderseite des Handwaschbeckens beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe im Waschraum der Frauen am Waschbecken kein Papiertuch beobachtet. Informierte verantwortliche Person, dass Papierhandtücher an den Handwaschbecken jederzeit verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhändler hat während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken erhalten, das bei der Inspektion als vorrangig eingestuft wurde (Verstoß gegen #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Keine Etiketten für Großlagerbehälter (Mehl und Zucker) festgestellt. Beauftragte Person: Alle Behälter für lose und funktionierende Lebensmittelzutaten müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Dichtung an der Schublade des Lagerkühlers unter den Kochgeräten ist in schlechtem Zustand. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung angewiesen.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: beobachtetes Wasser auf der Damentoilette bei 70 Grad Celsius. Die informierte Person, die für die Erzeugung und Verteilung von Warmwasser zuständig ist, müssen ausreichen, um den Spitzenbedarf an Warmwasser im gesamten Lebensmitteleinzelhandel zu decken. Muss korrigiert und gepflegt werden. Der Manager teilte mit, dass das heiße Wasser in der Damentoilette abgeschaltet war. Wasser jetzt bei 107f. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: „Es wurde kein Rückflussverhinderer an der Spülbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Zur Installation angewiesen, um sicherzustellen, dass das Gerät gefunden, gewartet und gewartet werden kann.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Beobachtete Anlage mit unzureichenden Sanitäranlagen an der Rückseite, Spülbecken mit drei Fächern. Reinigen Sie Wasserbecken aus dem Bodenablauf, wenn Wasser abläuft oder Becken abgelassen werden. Der Manager verwendete einen Reinigungsstab am Abfluss. Das Wasser läuft jetzt so ab, dass es leicht verwendet werden kann. Wird am 21.08.2025 zurückkehren, um sicherzustellen, dass bei fließendem Wasser kein Wasser aus dem Abfluss überläuft oder aus den Becken abfließt. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter den Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen, Lager und Keller. Der Manager wurde angewiesen, die Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.

Quelle: chicago.gov