Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Frühstückshaus, 3350 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3350 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum der Meldung: 15. Mai 2024
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine Leckage an der unteren Rohrleitung der 3-Fächer-Spüle festgestellt. Außerdem wurde festgestellt, dass das Spritzgerät der Geschirrspülmaschine undicht ist und mit Plastikfolie zusammengebunden ist, um ein Auslaufen zu verhindern. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich Abwasser aus dem Bodenablauf mit Schmutz, Fett und Speiseresten in den Boden staut, wenn Wasser aus dem Spülbecken mit 3 Fächern austritt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c) Zitat veröffentlicht. Es wurde festgestellt, dass Abwasser aus dem Abflussrohr des Geschirrspülers in die Spüle mit 3 Fächern in der Küche abfließt. Es wurde angewiesen, die Ablaufleitung in den Bodenablauf oder Behälter umzuleiten

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Bodenabläufe zu reinigen und zu pflegen, insbesondere im Spülbereich.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: hat die folgenden Kernverstöße festgestellt 44, 47, 51, 56, wobei die folgenden Regelnummern aus Inspektion #2574123 vom 4.12.2023 nicht korrigiert wurden: - --4-904. 11: beobachtete Teller über der Friteuse und Töpfen und Pfannen im Spülraum nicht umgedreht. Der Manager wurde angewiesen, Teller, Töpfe und Pfannen umzudrehen. --4-501. 11: Beobachtete eine zerrissene Dichtung an der Tür eines zweitürigen Kühlers vor dem Grill. Es wurde eine fehlende Lüfterabdeckung für den Kondensator im begehbaren Kühler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Dichtung an der Kühlertür zu reparieren. Und um die Lüfterabdeckung für den Kondensator im begehbaren Kühler zu ersetzen. --5-205. 15: Beobachtete undichte rechte Unterseite des Wasserhahns an der Spüle mit drei Fächern im Spülraum. Der Manager wurde angewiesen, undichte Leitungen zu reparieren und zu warten. --6-501. 14: Habe die Dunstabzugshaube und den Filter über der Fritteuse und dem Grill beobachtet, sodass sich Fett angesammelt hat und dass die Lüftungsabdeckung über der Hochtemperatur-Spülmaschine fehlt. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. Das Management wurde angewiesen, dass alle oben genannten Verstöße behoben werden müssen. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov