报告人
3350 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 15 日51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个隔间水槽底部的管道漏水。还注意到洗碗机的喷雾器漏水，并用保鲜膜绑住以防止泄漏。已指示进行维修和维护。
52。正确处置污水和废水
-评论：注意到当水从 3 个隔间的水槽释放出来时，废水会从地漏中流入地面，包括污垢、油脂和食物颗粒。已指示进行维修和维护。违反优先权的行为 #7 -38-030 (c) 引文已发布。注意到洗碗机排水管中的废水流入厨房的 3 个隔间的水槽。已指示将排水管重定向到地漏或容器
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护地板排水管，尤其是在洗碗区。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到以下核心违规行为 44、47、51、56，以下是 2023 年 4 月 12 日检查 #2574123 的规则编号未得到更正：---4-904。11：观察到炸锅上方的盘子和洗碗间的锅碗瓢盆没有倒置。指示经理倒置盘子、锅碗瓢盆。—4-501。11：观察到烧烤架前两门冷却器门上的垫圈被撕裂。观察到步入式冷却器中缺少冷凝器的风扇盖。指示经理修理冷却器门上的垫圈。还要更换步入式冷却器冷凝器的风扇盖。--5-205。15：观察到洗碗间三个隔间水槽的水龙头右底部漏水。指示经理修复管道泄漏并进行维护。—6-501。14：观察到油炸锅和烤架上方的抽油烟机和过滤器上方积聚了油脂，高温洗碗机上方缺少通风罩。指示经理进行清洁和维护。指示管理层必须纠正上述所有违规行为。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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