Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brew And Bites By Chiya Chai, 201-231 W Riverwalk, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat – muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsgrundlage 7-38-012)

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat zur Einsicht ausgehängt, während TCS-Lebensmittel wie (geschnittene Tomaten, Käsesauce, Hühnchen usw.) zubereitet und gehandhabt werden – muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsgrundlage 7-38-012)(Verweis ausgestellt)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschhinweisschild am Handwaschbecken der Westbar festgestellt – muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittelaufbewahrungsbehälter müssen mit dem allgemeinen Namen gekennzeichnet werden, wenn sich das Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befindet.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202.15: Es wurde ein Spalt am unteren Rand der Haupteingangstür festgestellt – muss dicht schließend gemacht werden, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.

39. Kontamination während der Lebensmittelzubereitung, Lagerung und Präsentation verhindert
- Kommentare: 3-307.11: Es muss ein Spritzschutz zwischen dem Ausgussbecken und dem sauberen Geschirrständer sowie dem Handwaschbecken angebracht werden.

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Plastikgeschirr mit Griffen muss aufrecht gelagert werden.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: 2-102.13: Es wurde keine Lebensmittelhandhabungsschulung für Mitarbeiter festgestellt – muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden.

Quelle: chicago.gov