Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brody's Fish & Chicken, 7127 S State St, Chicago, IL, USA.

7127 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23.02.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Die Räumlichkeiten haben kein Verfahren oder Zubehör, um auf Erbrechen und/oder Durchfall zu reagieren. Der angewiesene Manager, den neuen Code oder die neuen Zitate einzuhalten, werden folgen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung #7 -38-050.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beauftragte den Manager, das Innere der Reichweite in Gefrierschränken und Kühlern zu reinigen, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Rohre unter dem 3-Fach-Waschbecken. Muss repariert und gewartet werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Böden müssen im Vorbereitungsbereich häufig wie möglich gereinigt werden, um Wasser und Schmutz zu entfernen. Reinigen Sie auch die Böden im gefrierenen Gehweg.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Anweisungen des Managers, die Anforderung des idph Food Handlers zu erfüllen, oder es folgen Zitate.

Quelle: chicago.gov