Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Brody's Fish & Chicken, 7127 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
7127 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 feb 20215. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: el local no dispone de procedimientos ni suministros para responder a los vómitos y/o eventos diarrea. El gerente instruido para cumplir con el nuevo código o citas seguirán. Infracción de base prioritaria #7 -38-050.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: encargado encargado de limpiar el interior del alcance en congeladores y refrigeradores para eliminar derrames y escombros.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron tuberías con fugas debajo del fregadero de 3 compartimentos. Debe reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los suelos necesitan limpieza con frecuencia como sea posible en el área de preparación para eliminar el agua y los escombros. También limpie los pisos dentro de la caminata en el congelador.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: gerente instruido para cumplir con el requisito de idph manipulador de alimentos o citas seguirán.
Fuente: chicago.gov
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