Relatório de segurança alimentar: Brody's Fish & Chicken, 7127 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

7127 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data de relatório: Fev 23, 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: instalações não tem procedimento ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarreia. O gerente instruído a cumprir com o novo código ou citações seguirá. Violação prioritária da fundação #7 -38-050.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: gerente instruído para limpar o interior do alcance em freezers e refrigeradores para remover derramamentos e detritos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubos com vazamento observados debaixo da pia do compartimento 3. Deve reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza com freqüência quanto possível na área de preparação para remover água e detritos. Também limpe os pisos dentro da caminhada no congelador.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: gerente instruído para cumprir com o requisito de manipulador de alimentos idph ou citações seguirão.

Origem: chicago.gov