Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brown Bear Academy 2 Inc., 7201 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

7201 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. März 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete fließende Warmwassertemperatur am Handwaschbecken in der Küche bei 59,0f, im Kinder-Toilettenraum (3) Handwaschbecken im Bereich von 54,5f-55,5f. Muss heißes fließendes Wasser bei 100. 0f haben. Es wurde angewiesen, vor Ort zusätzliche Handwaschbecken zum Händewaschen zu verwenden. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c) (Zitat ausgestellt)

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein chemisches Desinfektionsmittel zur Desinfektion von Mehrzweckutensilien an einem Waschbecken mit 3 Fächern verfügbar ist. Muss bereitstellen und pflegen. (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Desinfektionstemperatur für heißes fließendes Wasser bei einem Waschbecken mit 3 Fächern bei 58,8° F. Muss eine fließende Warmwassertemperatur von 110. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. Es wurde angewiesen, Einwegkleidung und Utensilien aus Kunststoff zu verwenden. (Priorität 7-38-025) (Zitat veröffentlicht)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter den Lagerregalen im hinteren Lagerbereich, entlang der Wandsockel und dazwischen zwischen Unordnung und Gegenständen auf dem Boden in allen dramatischen Räumen, Vorschule auf dem Boden zwischen den Regalen und in der Ecke im Hauswirtschaftsbereich. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 18.03.25 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, die fest sitzt, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich auf den Regalen in allen Klassenzimmern und im Inneren des Ofens angesammelt hat.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: muss repariert werden oder ersetzen Sie 2 der 3 Toiletten, die im Kindertoilettenraum nicht gespült werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss in allen Klassenzimmern abplatzende Farbe von den Wänden abkratzen, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz und Staub von allen Böden und Teppichen in allen Klassenräumen entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im hinteren Raum für Lebensmittel und Lagervorräte sowie im dramatischen Raum und Schrank muss das riesige Durcheinander vom Boden und an den Wänden angehoben, entfernt und organisiert werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss die Lücke in der Fensterverkleidung im Vorschulraum versiegeln. Muss beschädigte Wände und Decken an vergitterten Türen im Vorschulzimmer, beschädigte Decken im Zimmer von Säuglingen und losen Bodenbelägen im Zimmer von Säuglingen und Kleinkindern reparieren oder ersetzen. Muss Schimmel von der Decke im Waschbeckenschrank entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lichtschilde in Klassenzimmern müssen mit Endkappen versehen werden.

Quelle: chicago.gov