Informe de seguridad alimentaria: Brown Bear Academy 2 Inc., 7201 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

7201 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de marzo de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: la temperatura del agua corriente caliente observada en el lavabo de la cocina es de 59. 0f, baño para niños (3) lavamanos que oscilan entre 54, 5 pies y 55. 5 pies. Debe tener agua corriente caliente a 100. 0f. Se le indica que use lavamanos adicionales en el sitio para lavarse las manos. Debe repararse y mantenerse. (prioridad 7-38-030 (c) (citación emitida)

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: no se observó ningún desinfectante químico disponible para desinfectar utensilios multiusos en el fregadero de 3 compartimentos. Debe proporcionar y mantener. (prioridad 7-38-005) (citación emitida)

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: temperatura de desinfección del agua corriente caliente observada en un fregadero de 3 compartimentos a 58. 8f. Debe tener agua corriente caliente a 110. 0f. Debe repararse y mantenerse. Se le indica que use ropa y utensilios de plástico desechables. (prioridad 7-38-025) (citación emitida)

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 75 o más excrementos de ratones en el suelo, debajo de los estantes de almacenamiento en el área de almacenamiento trasera, a lo largo de las bases de las paredes y entre el desorden y los artículos en el piso en toda la sala dramática, el preescolar en el piso entre las estanterías y en una esquina del área de limpieza. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 18 de marzo de 25. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en la parte inferior de la puerta de entrada principal que debe quedar bien ajustado para evitar la entrada de insectos.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las estanterías en todas las aulas y en el interior del horno.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe repararse o reemplace 2 de los 3 inodoros que no tienen descarga de agua en el baño de los niños.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe proporcionar un sistema de enganche para colgar las mopas húmedas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar la pintura astillada de las paredes de todas las aulas para que quede lisa y se pueda limpiar fácilmente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros y el polvo acumulados en todos los pisos y alfombras en todas las salas de clase.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, eliminar y organizar el enorme desorden del piso y a lo largo de las paredes en la sala trasera de alimentos y suministros de almacenamiento y en la espectacular habitación y armario.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe sellar el espacio en el borde de la ventana de la sala de preescolar. Debe reparar o reemplazar la pared y el techo dañados en la puerta con barrotes en la habitación de preescolar, el techo dañado en la habitación de los bebés y los pisos sueltos en la habitación de los bebés y niños pequeños. Debe eliminar el moho del techo del armario del fregadero.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe colocar tapas en los extremos de los protectores de luz en las salas de clase.

Fuente: chicago.gov