Relatório de segurança alimentar: Brown Bear Academy 2 Inc., 7201 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7201 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura observada da água corrente quente na pia da cozinha a 59. 0f, banheiro infantil (3) pias manuais variando de 54. 5f-55. 5f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. Instruído a usar pias de mão adicionais no local para lavar as mãos. Deve reparar e manter. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: não observou nenhum desinfetante químico disponível para higienizar utensílios multiuso na pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter. (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: temperatura de higienização de água corrente quente observada na pia de 3 compartimentos a 58. 8f. Deve ter uma temperatura de água corrente quente de 110. 0f. Deve reparar e manter. Instruído a usar roupas e utensílios descartáveis de plástico. (prioridade 7-38-025) (citação emitida)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 75 ou mais excrementos de camundongos no chão sob prateleiras de armazenamento na área de armazenamento traseira, ao longo das bases das paredes e entre bagunça e artigos no chão em toda a sala dramática, na pré-escola no chão, entre as estantes e no canto da área de manutenção da casa. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 18/03/25. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior da porta de entrada frontal deve ser bem ajustada para evitar a entrada de insetos.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada nas estantes em todas as salas de aula e dentro do forno.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substitua 2 dos 3 banheiros que não dão descarga no banheiro infantil.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve fornecer um sistema de gancho para pendurar esfregões molhados.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar a tinta lascada das paredes de todas as salas de aula para ficar lisa e de fácil limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos e a poeira acumulados em todos os pisos e tapetes em todas as salas de aula.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar a enorme bagunça do chão e ao longo das paredes na sala traseira de suprimentos de alimentos e armazenamento e na dramática sala e armário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar a lacuna no acabamento da janela na sala pré-escolar. Deve reparar ou substituir paredes e tetos danificados na porta gradeada da sala de pré-escola, teto danificado no quarto dos bebês, piso solto no quarto dos bebês e crianças pequenas. Deve remover o mofo do teto no armário de esfregões.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer tampas nos protetores de luz nas salas de aula.

Fonte: chicago.gov