Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Buffalo Flügel & Ringe, 3434 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachtet weibliche Managerin nicht trägt eine Haar-Zurückhaltung. Angewiesene zur Verfügung zu stellen.

45. Single-Use/ Single-Service Artikel: ordnungsgemäß gespeichert & verwendet
- Bemerkungen: 4-502. 13 beobachtet, dass Karton in der Walk in Kühler als Regaleinlage wiederverwendet wird. Anwiesen, Pappe nicht wiederzuverwenden, sollten alle Oberflächen glatt und leicht zu reinigen sein.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete eine übermäßige akkumulierte schwarze Substanz an den Wänden durch die Niedertemperatur-Geschirrmaschine und in den Bodenabflüssen im Lebensmittelvorbereitungsbereich. Beobachtete angesammelte Staubschutt an den Decken des Lebensmittelvorbereitungsbereichs. Angewiesen, alles zu reinigen.

Quelle: chicago.gov