Informe de seguridad alimentaria: Buffalo Wings & Rings, 3434 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 28/09/2020
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 gerente observó que no llevaba un sujetador de pelo. Se le dio instrucciones de proporcionar.

45. Artículos de un solo uso o de un solo servicio: almacenados y usados correctamente
- comentarios: 4-502. 13 cartón observado siendo reutilizado en la caminata en el refrigerador como un revestimiento de estante. Con instrucciones de no reutilizar el cartón, todas las superficies deben ser lisas y fáciles de limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observó una sustancia negra acumulada excesiva ubicada en las paredes por la máquina de platos de baja temperatura y en los desagües del piso en el área de preparación de alimentos. Obtención acumulada de polvo en los techos del área de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones de limpiar todo.

Fuente: chicago.gov