Rapport sur la sécurité alimentaire : Buffalo Wings & Anneaux, 3434 S Halsted St, Chicago, IL, États-Unis.

3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 28 sept. 2020
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 observé gestionnaire féminin ne portant pas de retenue de cheveux. Instrué à fournir.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : 4-502. 13 carton observé être réutilisé dans la promenade dans la glacière comme revêtement d'étagère. Instructions de ne pas réutiliser le carton, toutes les surfaces doivent être lisses et facilement nettoyables.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 observé une substance noire accumulée excessive située sur les murs par la machine à vaisselle à basse température et dans les drains de plancher dans la zone de préparation des aliments. Obtenu des débris de poussière accumulés sur les plafonds de la zone de préparation des aliments. Instruction de nettoyer tout.

Source : chicago.gov