Relatório de segurança alimentar: Buffalo Wings & Rings, 3434 S Halsted St, Chicago, IL, EUA.

3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 28 Set 2020
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observou gerente feminino não usando uma restrição de cabelo. Instruído a fornecer.

45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: 4-502. 13 papelão observado sendo reutilizado na caminhada no refrigerador como um forro de prateleira. Instruídas para não reutilizar papelão, todas as superfícies devem ser lisas e facilmente limpas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observou uma substância negra acumulada excessiva localizada nas paredes pela máquina de pratos de baixa temperatura e nos drenos do chão na área de preparação de alimentos. Observou detritos de poeira acumulados nos tetos da área de preparação de alimentos. Instruído a limpar tudo.

Fonte: chicago.gov