Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burger King, 3953 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3953 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden (wie Hühnchen). Die Anweisung muss immer einen Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort haben, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden. Der Instruktor muss eine gültige Zertifizierung des Food Sanitation Managers der Stadt Chicago vorlegen, die den Kunden jederzeit sichtbar ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein warmes fließendes Wasser am Handwaschbecken des Kunden festgestellt, da der Knoten gebrochen war. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 78,5 °F. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken fließendes warmes und kaltes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100° F zu haben. Prioritätsverstoß 7-38-030 (c)

23. Richtige Datumsmarkierung und Anordnung
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittelprodukt Soft Serve Vanillemischung aus der Schachtel und im Behälter in einem begehbaren Kühler ohne Etiketten. Es wird angehalten, alle Lebensmittel, die vor Ort zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, mit Angaben zum Entsorgungsdatum (nicht länger als 7 Tage) zu versehen und aufzubewahren. Der Manager hat den Verstoß 7-38-005 gegen die Priority Foundation vor Ort korrigiert. Zitat ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein undichtes Rohr unter der Spüle mit 3 Fächern beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; die Einrichtungen werden instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer in der Nähe des Müllcontainers. Zur Reinigung und Wartung angewiesen

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Böden müssen entlang der Wandbasis und in den Ecken gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich hinter den Fritteusen im hinteren Zubereitungsbereich Fett angesammelt hat. Muss gereinigt und gewartet werden.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler festgestellt. Alle Mitarbeiter wurden angewiesen, die Schulung zum Lebensmittelhändler abzuschließen und jederzeit Aufzeichnungen darüber vor Ort zu führen.

Quelle: chicago.gov