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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Butterfly Sushi, 1139-1143 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1139 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. November 202337. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Behälter für lose Zutaten, die nicht etikettiert sind. Es wurde angewiesen, mit dem allgemeinen Namen zu beschriften.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 beobachteten zerrissene und verschmutzte Dichtungen an Vorbereitungskühlern, begehbaren Kühlgeräten und Gefrierschränken in der gesamten Anlage. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in einem guten Zustand zu halten.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Leck aus dem Rohr unter dem freiliegenden Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet, und eines von 2 Waschschüsseln im Toilettenraum für Frauen funktioniert nicht. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in einem guten Zustand zu halten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Schmutz im Inneren der Mikrowelle an der Bar. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in einem guten Zustand zu halten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Schmutz, Schmutz, Fett und Speiseresten auf Fußböden, Wänden und Geräten in der gesamten Küche, im Geschirrbereich, in der Sushi-Bar, in der Bar und im Trockenlagerbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in einem guten Zustand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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