报告人
1139 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2023 年 11 月 30 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装原料容器没有贴标签。已指示使用通用名称进行标记。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-501。11 人观察到整个设施的预制冷却器、步入式冷却器和冰柜上的垫圈被撕裂和弄脏。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到位于 3 个隔间水槽旁边的裸露洗手水槽下方的管道泄漏，女士洗手间的 2 个洗手盆中有 1 个无法正常工作。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧的微波炉内部积聚了食物残渣和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房、餐具区、寿司吧、酒吧和干储区的地面、墙壁和设备上大量积聚了泥土、污垢、油脂和食物残渣。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
来源：chicago.gov
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