Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Butterfly Sushi, 1139-1143 W Grand Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1139 West Grand Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de noviembre de 202337. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de ingredientes a granel observados no etiquetados. Se le indica que etiquete con el nombre común.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 11 juntas rotas y sucias en los refrigeradores de preparación, las neveras portátiles y los congeladores en todas las instalaciones. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga proveniente de una tubería debajo del lavabo de manos expuesto ubicado junto al lavabo de 3 compartimentos y 1 de los 2 lavabos del baño de mujeres no funcionaba. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de restos de comida y mugre en el interior del microondas ubicado en el bar. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de suciedad, mugre, grasa y restos de comida en los pisos, paredes y equipos en toda la cocina, el área de platos, el bar de sushi, el bar y el área de almacenamiento en seco. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
173
Comentarios
Comentario