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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14. Nov. 202510. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Produktvorbereitungsbereich beobachtet, während verzehrfertige Lebensmittel verpackt werden, und im Lagerbereich im 2. Stock, wo Bohnen verpackt werden, muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern installiert und instand gehalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-030(c)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde eine Lücke entlang der Unterseite und Mitte der hinteren Liefertür beobachtet, die dicht schließend gemacht werden muss.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11: Beschädigte Türdichtungen am begehbaren Kühlraum für Produkte müssen repariert oder ersetzt werden.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 13: Es wurde kein Abtropfbrett am 3-Kammer-Spülbecken im Metzgervorbereitungsbereich beobachtet, muss bereitgestellt und instand gehalten werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13: Beschädigte untere Wandverkleidung im begehbaren Kühlraum für Fleisch und Produkte muss repariert oder ersetzt werden.
Quelle: chicago.gov
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