Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Caroline Hedger Apts. Foodservice, 6400 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6400 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. Dezember 2022
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Die verantwortliche Person verfügt zum Zeitpunkt der Inspektion weder über eine Stadtzertifizierung noch über Dokumente über ein ausstehendes Stadtzertifikat, obwohl vor Ort alternative Speisen serviert werden. Für den derzeit diensthabenden Manager wurde kein anderes originales und gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago ausgehändigt noch vor Ort ausgestellt. Keine gültige Dokumentation vor Ort. Angewiesen, mindestens einen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort zur Verfügung zu stellen, wenn Essen vor Ort serviert wird. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012 kein Zitat abgegeben.

59. Früherer Verstoß gegen die Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: Früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung vom 08.12.22. Bericht #2568239 wurde nicht korrigiert; es wurde festgestellt, dass nur 2 der 3 Becken für die Spüle mit 3 Fächern ordnungsgemäß funktionieren. Ich habe beobachtet, dass das erste Becken aufgrund eines Lecks ausgefallen ist. Eine Spüle mit 3 Fächern ist erforderlich, um Geschirr/Utensilien, einschließlich der Kaffeemaschine, in 3 Schritten ordnungsgemäß spülen zu können. Die Anlage muss repariert und gewartet werden. Prioritätsverletzung 7-42-090 kein Zitat abgegeben.

Quelle: chicago.gov