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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cava, 1484 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1484 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. Mai 202422. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe verschiedene TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 45 und 49 °F gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf 2 Pfund gemischtes Gemüse 1/2 Pfund gekochtes Gemüse (35 USD) weg. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Bodenablagerungen auf Arbeitsplatten und in der Nähe des Grillbereichs. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.
Quelle: chicago.gov
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