Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cava, 1484 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1484 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de maio de 202422. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs armazenados em temperaturas inadequadas variando de 45-49 f. O gerente instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos tcs frios sejam mantidos a 41 f ou menos. O gerente descartou 2 libras de verduras mistas de 1/2 libra de vegetais cozidos ($35), violação prioritária da citação 7-38-005 emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de solo observado nas bancadas e perto da área da chapa. Gerente instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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