Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Januar 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine verantwortliche Person mit Lebensmittelmanager-Ausbildung beobachtet.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein gültiges Sanitätszertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass ein gültiges Lebensmittelsanitätsmanager-Zertifikat der Stadt Chicago oder ein Ausbildungsnachweis jederzeit vor Ort erforderlich ist, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsfundament 7-38-012. Zitat ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ablagerungen an den Innenwänden der Eismaschine beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reinigen und zu warten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenpapier und Fliegen-"Zapper" im Kellerbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu entfernen und Service für liegende Insektenbekämpfung von lizenziertem Schädlingsbekämpfungsdienst anzufordern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Etwa 40 Rattenkot im gesamten Kellerbereich in Ecken nahe Treppen und hinterem Lagerraum verstreut beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Prioritätsfundament 7-38-020(a). Zitat ausgestellt.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Kein Testkit für Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine und Drei-Fächer-Spülen-Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Testkit für Drei-Fächer-Spüle (Quat-Desinfektionsmittel) und Niedertemperatur-Geschirrspüler (Chlor-Desinfektionsmittel) bereitzustellen und jederzeit zu warten. Prioritätsfundament 7-38-005. Zitat ausgestellt.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Vorrichtung an der Herrentoilettentür beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, selbstschließende Vorrichtung zu installieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Mechanische Belüftung in Toiletten zum Zeitpunkt der Inspektion nicht funktionsfähig beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov